ثناء عليان - فينكس:

أكد الدكتور (هيثم ديب) مدير مديرية الحماية في الهيئة العامة للثروة السمكية والأحياء المائية لـ "جريدة فينكس" أن مركزي الثروة السمكية في اللاذقية وطرطوس يقومان بجولات ميدانية مكثفة على الأسواق بعد ورود حالات تحسس غذائي إلى المشفى الوطني باللاذقية بسبب تناول أسماك البلميدا، وذلك من خلال لجان مراقبة أسواق السمك والمراقبة اليومية والمستمرة لهذه الأسواق، مع التأكيد على بائعي الأسماك بعدم بيع الأسماك بشكل عام وأسماك البلميدا بشكل خاص في أسواق غير مستوفية للشروط الصحية.

وبيّن أن الهيئة تعمل على منع تداول ونقل هذه الأسماك خارج محافظتي طرطوس واللاذقية إلا بعد فحصها من قبل لجان مراقبة أسواق السمك، ومرفقة بوثيقة ممنوحة من مراكز الثروة السمكية في اللاذقية وطرطوس تفيد بصلاحيتها للاستهلاك والسماح بنقلها وبيعها بشكل صحي وسليم.

وأضاف: تعتبر أسماك البلميدا والتي تتبع لعائلة السكمبري: scombridae من الأسماك المهاجرة ضمن حوض المتوسط ويكثر تواجدها في أشهر الصيف والخريف، لافتاً إلى أن أغلب محبي تناول السمك ينتظرون موسم تواجدها لإشباع حاجتهم منها نتيجة لقيمتها الغذائية العالية من حيث غناها باللحم والبروتين، وهي تشبه سمك التونا إضافة لأسعارها المنخفضة مقارنة مع بقية الانواع، مما جعلها السمكة الشعبية أو كما يطلق عليها "سمكة الدراويش".

ومن أشهر أعراض حساسية السمك –حسب الدكتور ديب- حكة بالجلد وظهور الطفح الجلدي، الإسهال، ألم المعدة، التقيؤ، ظهور أعراض الحساسية بالفم حيث يشكو المصاب أحيانا من الحكة بالفم والاحساس بالوخز، ولتجنب التحسس لابد من تناول السمك طازج أو حفظه بشكل جيد بدرجة حرارة -18 درجة مئوية مما يمنع أي تفكك لمكونات الاسماك وتحللها، الشراء من مصدر موثوق فيه ودائم وان تكون الاسماك طازجة وجيدة، وتجنب شراء الاسماك المعرضة للشمس أو الذباب أو وسائل التلوث المختلفة، وتجنب شراء الاسماك غير المبردة بوسيلة من وسائل التبريد (الثلاجات أو ثلج مجروش) باستثناء الاسماك الحية في احواض المياه، كما يجب عدم شراء الاسماك من الباعة المتجولين لأنها طريقة خاطئة وغير صحية لبيع السمك، وينصح من لديه سوابق تحسس، تجنب تناول كل انواع الاسماك حتى لو كان يعاني من حساسية تجاه نوع واحد من السمك، لأنه من الممكن ان يكون لديه حساسية لأكثر من نوع من الاسماك، كما لا بد من اتباع طريقة تداول صحيحة لطهي اسماك البلميدا في المنزل.

وفي الختام دعا ديب المواطنين لعدم الخوف من تناول الأسماك بشكل عام وأسماك البلميدا بشكل خاص في حال تم الحصول عليها من مصدر موثوق، مؤكداً على ضرورة شراء الأسماك من الأماكن التي يتم حفظها بطريقة سليمة وصحية والابتعاد عن شراء الأسماك من الباعة الجوالين كونهم يقومون ببيع الأسماك دون مراعاة شروط نقلها بشكل صحي وسليم.

يشار إلى أن للبلميدا عدة انواع منها البلميدا العريضة والمبرومة وأم قشر، وهي الأكثر انتشاراً في حوض المتوسط ونتيجة التداول الخاطئة لهذه الأسماك فقد يعاني بعض الاشخاص من حالات تحسس عند تناولهم لها حيث ان التداول الخاطئ وغير الصحي لأسماك البلميدا يؤدي الى تفكك مادة بري هيستامين الموجودة فيها إلى مستقلبات الهيستامين التي تسبب التحسس.