جودت طلال- السويداء- فينكس:

تعد مطحنة "سرايا" من أهم وأول المشروعات الاستثمارية على ساحة المحافظة، كونها تعد المُزود الأساسي والرئيس لأفران ومخابز السويداء بمادة الدقيق، حيث استطاعت خلال فترة الأزمة تأمين مادة الدقيق للأفران كافة، وتشكل صمام أمان من خلال ضمانها على عدم انقطاع المادة.

يقول صاحب المطحنة المستثمر غسان سرايا في تصريح خاص لـ"فينكس" أن المطحنة أحدثت وفق قانون الاستثمار رقم/10/ حيث أبصرت النور عام ٢٠٠٢، و تمتد المطحنة على مساحة قدرها ١٠ آلاف متر مربع، وبطاقة إنتاجية يومية تبلغ ١٥٠ طناً من الدقيق، وهذه الكمية كافية لتغطية احتياج أفران المحافظة من مادة الدقيق.

ويضيف سرايا: تعد المطحنة من المشروعات الداعمة للإقتصاد الوطني كون إنتاجها من الدقيق مخصص لأفران ومخابز السويداء، وذلك من خلال تعاقدها مع المؤسسة العامة للمطاحن لتأمين مادة الدقيق، لافتاً إلى أن المطحنة لم تتوقف عن الإنتاج يوماً واحداً خاصة خلال فترة الأزمة، بل على العكس تماماً استمر عملها بوتيرة عالية خشية انقطاع الدقيق عن الأفران وقد تم وضعها تحت تصرف الشركة العامة للمطاحن خلال فترة الأزمة وكأنها أحد فروعها.

ولفت سرايا إلى أن المطحنة تنتج أيضاً اضافة للدقيق، مادة النخالة وبالتالي تأمينها للمؤسسة العامة للأعلاف ليصار فيما بعد توزيعه على المربين، و أن تأمين مادة النخالة وفّر على فرع المؤسسة للأعلاف في السويداء أجور نقل المادة من دمشق إلى السويداء.

وتعمل المطحنة بنظام الورديات، بمعدل ثلاث ورديات يومياً، لضمان إيصال مادة الدقيق إلى مخابز السويداء، فيما تبلغ التكلفة المالية للمشروع نحو ثلاثة مليارات ليرة حيث تؤمن المطحنة نحو ٧٠ فرصة عمل حسب سرايا.